|
 
 
 
 
 
Ølleriet Håndgjow, Bjerregårdsvej 10, Heltborg, 7760 Hurup Thy, www.haandgjow.dk , E-mail: kolding@karby.dk ,Tlf.: 97953279,mobil: 23963279 |
| Malten kværnes og vurderes derefter. |
|
Temperaturen på vandet måles, inden malten hældes i. |
| Nedenstående billeder giver et lille indblik i arbejdsgangen af ølbrygning på vores bryggeri, Ølleriet Håndgjow. |
| Malten røres rundt, så den bliver ordentlig fordelt. |
| Derefter recirkuleres der, og øllet bliver omhældt, og varmen fordeles. |
|
Derefter eftergydes der for at trække sukker og smagsstoffer ud i øllet.
De forskellige urter bliver kogt, og humlen bliver vejet af i den rigtige mængde, inden den bliver tilsat. Øllet bliver skummet. |
| Og til sidst kommes bryggen på tønder. |
| Fyldt gæringskar, hvor gæren er tilsat. |
| Bryggen hældes på flasker. |
| Flasken kapsles, og etiketteres. | |
